Eine Weinverkostung der besonderen Art: Die Glacier Wine Rally Südtirol

Am Schnalstaler Gletscher haben ambitionierte Wintersportler nahezu ganzjährig die Möglichkeit, ihrer Leidenschaft nachzugehen. Leistungssportler kommen hier ebenso auf ihre Kosten wie Genussskifahrer, Tourengeher oder aber auch Schneeschuhwanderer und Familien. Am Schnalstaler Gletscher herrscht absolute Schneesicherheit und somit Wintervergnügen pur! Auch abseits der Piste bietet das Skigebiet Schnalstaler Gletscher spannende sowie kulinarische Erlebnisse.

Törggelen am Ursprung: Die DolceVita Herbstausflüge

Entlang der Südtiroler Weinstraße und vor allem im Eisacktal wurden einst in Südtirols Bauernstuben im Frühherbst zünftige Mahlzeiten verspeist. Nach der erfolgreichen Weinpresse und Ernte wurden alle Helfer zu einem großen Fest eingeladen. Bei der Bauernmarende wurde der “neue” Wein sowie der “Siaße”, oder auch “Sußer” genannt, verköstigt. Die herzhafte Mahlzeit bestand nicht nur aus frischem Sauerkraut und Knödel, es wurden auch frische Hauswürste und gebratene “Keschtn” (Kastanien) gereicht. In den Südtiroler Buschenschänken und Weinbauernhöfen sieht ein Törggele Menü heute genauso aus wie damals.

Kochen mit Küchenchef Andreas Pircher

Küchenchef Andreas Pircher ist seit 1997 fester Bestandteil des Hotel Lindenhof und leitet mit großer Leidenschaft sein 11 köpfiges Küchenteam. Wertschätzung der Produkte, sie liebevoll zu veredeln, modern und kreativ zuzubereiten und nicht zu letzt die Verwendung von heimischen Lebensmitteln ist seine große Herausforderung. Dies zeigt sich vorallem in der Präsentation der Gerichte mit viel Hingabe und Leidenschaft. In diesem Video zaubert er Jakobsmuschel mit Erbsencreme.

Der Lindenhof für Weinkenner

Über  500 Weine aus aller Welt umfasst das Repertoir der Lindenhof Vinothek. Gastgeber und Hotelier Joachim Nischler ist ambitioniert Weinkenner und hat sein sein Hobby zum Beruf gemacht.

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Die jährlich im November stattfindenden Weinwochen unterstreichen die Liebe des Gastgebers zu den edlen Tropfen. Gerne empfiehlt Ihnen auch der Lindenhof Sommelier den perfekt Wein zum perfekten Abendmenü. Profitieren Sie von der Leidenschaft zum Wein des Lindenhof-Teams und nehmen Sie Teil an den Verkostungen im November. Senden Sie schon jetzt eine unverbindliche Anfrage für einen kulinarischen Urlaub im Herbst in Südtirol.